Nem tudo que reluz é ouro....

                                     fotos: Mari

À primeira vista os olhos saborearam:  que cor....que brilho....que tamanho.... duas cestinhas vestidas lindamente foram  apressadamente colocadas no carrinho..... a boca  contrariada  engoliu a saliva e pacienciosa esperou até chegar em casa. OH!!! decepção.....a cor e o tamanho não compensaram em nada a falta de sabor..... mas nós temos um dito popular dizendo que nós os brasileiros não desistimos nunca então com nossa criatividade peculiar achei a solução: crocante de ameixa. Faço essa receita sempre com maçã e fiz tudo igual substituindo pela ameixa.  A emenda ficou melhor que o soneto. A ameixa deixou o doce bem úmido e meio azedinho...gostoso demais e ... Finalmente a boca cheia sorriu satisfeita.
A receita é super simples:
Dispor as frutas  fatiadas em um forma refratária. Salpicar açúcar por cima.
Misturar uma xícara de farinha, 100 gramas de manteiga, meia xícara de coco ralado e umas três a quatro colheres de açúcar ( uso mascavo ) . Misture bem até virar uma farofa, depois coloque em cima das frutas.
Polvilhe um pouco de canela em pó por cima, forno por uma meia  hora.
A receita original pede maçãs mas já fiz com bananas e agora ameixas.